PRODUCTOS PERECEDEROS Y NO PERECEDEROS

PERECEDERO: Los Alimentos perecederos son todos los productos que se descomponen gradualmente al contacto con la temperatura ambiental los productos comestibles procesados tienden a perder los nutrientes o degradarse rápidamente. Todos los derivados de los animales y los vegetales siendo las frutas las de más” perecebilidad.”

Los alimentos perecederos necesitan ser refrigerados para retardar o detener el crecimiento de colonias bacterianas, Si no actuamos a tiempo nuestros productos de calidad exportable corren el riesgo de dañarse rápidamente tales como: carne de res o cerdo, aves de corral, mariscos, productos lácteos. mercancías enlatadas o selladas al vacío que incluyen carne o productos lácteos, una vez abiertas, se deben considerar perecederas.

ALIMENTOS SEMI-PERECEDEROS:

Son aquellos Productos que tardan su tiempo toleran un poco más estar expuestos al aire oxidante y temperaturas cálidas o húmedas Ejemplo de estos productos son: Frutos secos, Semillas, frijoles, arroz, Galletas en estos el deterioro depende de la humedad del aire.

LOS PRODUCTOS NO PERESEDEROS: Son aquellos productos o Artículos elaborado a mano o de forma industrial que no contienen agua o que no son considerados alimentos tales como: Telas, carteras, Muebles, Repuestos, Libros, artesanías. Estos productos se deterioran dependiendo de otros factores como la contaminación, mal manejo del mismo, accidentes y demás condiciones que no están determinadas.